Chef's Cube

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Macchina sottovuoto a campana professionale multifunzione: sottovuoto per cottura sous-vide compatibile con buste o barattoli, infusione, marinatura, osmosi, confezionamento liquidi o prodotti caldi, Wi-Fi, USB e Touchscreen.

Made in Italy - garanzia 24 mesi.

Caratteristiche tecniche:

• Pompa 4mc ad olio per uso professionale con residuo 5 mBar (99,99% di vuoto) con sistema automatico di livello e qualità dell'olio;
• Vasca interna profonda 150mm comletamente estraibile per una corretta sanificazione. Piano inclinato per confezionamento liquidi anche caldi;
• Coperchio estraibile per pulizia e manutenzione e sistema apertura frizionato;
• Barra saldante teflonata da 25cm completamente estraibile per pulizia e facile sostituzione;
• TouchScreen intuitivo a colori. Porta di comunicazione USB e modulo Wi-Fi integrato per aggiornamenti di sistema, upload ricette e connessione accessori compatibili (Riscaldatore Qking, Stampante);
  
• Funzioni di default e/o personalizzabili, tra cui: Marinatura, Osmosi, sottovuoto per cottura Sous Vide, sottovuoto per vasetti, confezionamento di prodotti morbidi, ortaggi, carne, pesce, cereali, farine, bollitura a freddo;
• Funzioni e ricette speciali per la creazione di: Sangria, Cold Brew Coffee, Limoncello, SPA Wather, Clear ICE, Mixology e Cocktail.

Dotazione inclusa:

• Confezione di 30 sacchetti da cottura e/o congelamento (n°15 cm 20x30 + n°15 cm 25x35),
• Vaschetta 1/4 gastronorm AISI 304, piano inclinato regolabile per conferzionamento liquidi
• Kit di aspirazione esterna e tappo per sottovuoto bottiglie
• Quick start guide con ricette e manuale di istruzioni